¿Cuantos huevos puedo comer por semana?

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El huevo es un alimento muy importante en la dieta, uno de esos alimentos que merecen una especial atención por su versatilidad, funcionalidad y sus valores nutricionales. El huevo, uno de los alimentos más completos de nuestra dieta.

¿Qué tan saludable es el huevo para nuestra dieta?

El huevo es un alimento muy completo y barato. Es un proveedor importante de nutrientes para todas las personas sin importar la edad. Tenerlo en cuenta en una dieta equilibrada proporciona muchos beneficios en la salud.

Los dos componentes del huevo son bien distintos. La clara es alimento esencial, que debe formar parte de una dieta sana mientras no sea apartado por prescripción médica por intolerancia o alergia. Es un alimento rico en proteínas y con gran valor nutricional.  Está formada en un 90% de agua  y el restante por aminoácidos. Es el único alimento que proporciona proteínas de alto valor biológico sin aportar grasas.

En la yema se concentran las grasas del huevo, tiene también proteínas, vitaminas y minerales.

Las calorías de un huevo dependen mucho de lo que se haya alimentado la gallina, pero podemos decir que un huevo aporta alrededor de 80 kcal, de las cuales aproximadamente 65 vienen de la yema.



 

¿Cómo está compuesto el huevo?

El huevo nos aporta proteínas de referencia, es decir, son aquellas que sirven para comparar nutricionalmente el resto de proteínas porque son de alto valor biológico; ya que contienen los aminoácidos esenciales para el organismo libres de grasas.

Los principales minerales en los que contribuye el huevo son potasio, hierro, fósforo y magnesio. Las vitaminas presentes en la yema de huevo son la B12; las vitaminas B1, B2 y B3,  además podemos encontrar ácido fólico, las vitaminas A, D y E. Puedes consultar nuestro artículo que te explica para que sirven estas vitaminas en tu organismo.

 

¿Puedo tener problemas al comer muchos huevos?

Anteriormente se creía que la ingesta de grandes cantidades de huevos a la semana aumentaba la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares. Pero hoy en día tras varios estudios llevados a cabo, concluyen que esto no es así. Una persona que consumía muchos huevos lo hacía con tocino y otros alimentos ricos en grasa, lo que producía un aumento en el riesgo  de padecer problemas cardiovasculares por el consumo de dichos alimentos, no por el huevo en sí.



 

Durante mucho tiempo a esas personas que sufrían colesterol alto les limitaban el consumo de huevos. Para  personas con problemas cardiovasculares o de colesterol, el consumo de huevos no debía ser superior a los dos o tres por semana.

Pero realmente el inconveniente de consumir huevos no está en las unidades que se consumen sino en la forma en que se consumen. No es lo mismo consumir huevos fritos, que consumirlos cocidos. Los huevos fritos aportan muchas más grasas, lo que no es positivo para nuestro organismo.

Otro de los problemas de consumir muchos huevos es cuando se los consumen crudos como lo hacen varios culturistas. Pero no por lo que nos aporta el huevo, sino por aumentar el riesgo de sufrir salmonelosis, una infección por una bacteria que puede estar presente en la cascara del huevo. Este riesgo se elimina casi por completo al cocinarlo a por arriba de 60º C.

¿Cuántos huevos puedo comer a la semana?

U persona sana puede consumir entre 3 y 5 huevos a la semana. Si hablamos de una persona consume poca carne o pescado, puede añadir un poco más de huevo a la semana para aportar la cantidad de proteínas que le hacen falta a su organismo. Por otra parte si haces ejercicio y buscas un mayor desarrollo de tu musculatura, puedes comer más claras de huevo, de la misma forma que si buscas bajar de peso quieres ingerir proteínas puedes tener en cuenta a las claras de huevo para tu dieta.

Si haces mucho ejercicio, no tienes problemas de salud no vas a tener ningún problema de comer un huevo al día sin que llegue a ser perjudicial para tu salud. Los últimos estudios aseveran que el consumo de huevos de forma regular aportara muchos beneficios a tu organismo.

No olvides de visitar un médico nutricionista que te oriente en cuanto a tu dieta y a que alimentos y cantidades debes consumir de acuerdo a tus necesidades.

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