Los Beneficios de la Avena

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Seguramente escuchamos unas mil veces que la avena es un alimento muy saludable para nuestro organismo, y que es recomendable consumirla sobre todo en el desayuno para poder arrancar el día de la mejor manera.

La avena es un grano rico en proteínas, grasas insaturadas y vitamina B. La concentración de proteínas en la avena es tan alta como el de la carne, los huevos y la leche. Estas propiedades hacen que nos aporte energía, evitando la sensación de cansancio que se produce por la bajada de glucosa. Tiene muchos beneficios para la salud y puede ser ingerido por cualquier persona.

BENEFICIOS MÁS DESTACADOS DE LA AVENA

  • La avena estimula la producción de lecitina y esto ayuda a limpiar las paredes de las arterias de la grasa que se va depositando en ella. Esta grasa podría generar varios problemas en la persona.
  • Ayuda a evitar el estreñimiento y facilita el tránsito intestinal. También contiene hidratos de carbono de absorción lenta lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad por mas tiempo.
  • Contiene 8 aminoácidos esenciales que ayuda a formar tejidos nuevos en el cuerpo.
  • Los fitoestogenos y los lignanos que se encuentran en la avena tienen una relación con la disminución en el riesgo de las hormonas relacionadas con el cáncer de mama. Aun se estudia los efectos positivos que podría tener en la prevención de otros tipos de canceres. Consumir avena todos los días ayuda a reducir en un 10% la posibilidad de contraer cáncer de mama y colon.
  • La avena ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Ayuda a mejorar la digestión del almidón y mantener estables el nivel de glicemia, sobre todo después de comer.
  • La gran cantidad de ácidos omega 3 y “grasas buenas” ayuda a reducir el colesterol malo, lo que favorece las actividades del corazón y el cerebro.
  • Te ayudara a bajar de peso, para eso es bueno consumirlo en ayunas durante el desayuno con leche descremada o frutas.



Una de las formas en la que puedes introducir fácilmente la avena en tu dieta es durante el desayuno, te ayudará a empezar el día con muchas energías y no sentirás hambre durante la mañana hasta la hora de la comida. En un vaso de yogurt descremado agrega dos cucharadas de avena cruda molida o puesta en remojo durante toda la noche, también puedes añadirle frutos secos o semillas.

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También puedes hacer una crema de verduras con la avena la cual tiene una consistencia cremosa. Puedes usarla para sustituir el queso o la crema de leche o bien puedes utilizarla para espesar una sopa. A las verduras cocidas las trituras junto con una cucharada de copos de avena



Otra forma de utilizar la avena, es en lugar del pan rallado o harina. Podemos utilizar la avena completamente molida o en copos, especial para hacer milanesas o berenjenas  al horno rebozadas con copos de avena.

 

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