Los mejores alimentos ricos en proteinas para veganos

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La dieta vegetariana no es tan flexible como la de una persona con dieta omnívora, pero existen diversos alimentos que no son derivados de animales ricos en proteína. Con un poco de planificación y conocimientos básicos en la materia, podrás alcanzar tus objetivos nutricionales sin problemas.

MANTEQUILLA DE CACAHUETE

100g de mantequilla posee 25g de proteinas.

Es una muy buena opción por su alto grado de proteinas. Por porción contiene 3 mg de vitamina E, 49 mg de magnesio, 208 mg de potasio y 0.17mg de la vitamina B6. Además se encuentra llena de grasas monosaturadas muy buenas para el organismo.

LA SEMILLA DE QUINOA

100g de esta semilla posee 14g de proteínas

Es uno de los alimentos de origen vegetal que se considera que posee todos los aminoácidos esenciales y además ácidos grasos omega-3.

Para prepararla sólo tienes que añadir la semilla en un pote con agua, calentarlo hasta hervir,  bajar el fuego y cubrir durante diez minutos.



HUEVOS

100g de huevo contiene 13g de proteínas.

Los huevos son un alimento muy debatido debido a que la yema de este posee un alto grado de colesterol. Si estás bajando peso o tienes ciertos problemas de salud y necesitas controlar tu ingesta, puedes comerte la clara y deshacerte de la yema.

Si quieres saber un poco más de los huevos y cuantos puedes consumir por semana puedes consultar este artículo.

REQUESON O RICOTA

100g de este queso posee 10,5 g de proteínas

Es un alimento que tiene pocas calorías, ideal para añadirlo a tu dieta cuando buscas bajar de peso. Funciona  tanto en comidas saladas y dulces.



EL YOGURT GRIEGO

100g de yogurt posee 10g de proteínas

El yogurt griego, como también la mantequilla de cacahuete, tiene una gran cantidad de grasas útiles y saludables. Diluido con agua puede sustituir a la leche en un batido de proteínas, o ser utilizado en el desayuno. Además los prebióticos en el yogur griego también ayudarán a la digestión en los intestinos.

EL TOFU

100g de tofu posee 8g de proteínas.

Es una comida oriental muy conocida, está preparada por semillas de soja, agua y un solidificante. También puede ser conocido como queso de soja.

Suele tener una mala reputación por ser un alimento blando y sin sabor, pero es debido a la falta de conocimiento en preparación y paciencia.

La mejor manera de preparar el tofu es: escurrirlo, cortarlo finamente y cocinar en una sartén hasta que sea agradable y crujiente. El tofu es una esponja para sazonar, por lo que le puedes añadir pimentón, salsa de soja, ajo…al gusto. Se obtiene una gran cantidad de proteína de el.

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