Pizza fitness a base de pollo

pizza con masa de pollo
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¿A quien no le gusta la pizza? Quizás sea muy difícil de encontrar a alguien a quien no, pero para todos aquellos a los que sí, venimos a traerles una receta de pizza con una masa poco tradicional.

La masa de la pizza en esta receta, está compuesta básicamente de pollo, por lo que para aquellos que estamos haciendo una dieta con las cantidades justa de carbohidratos, esta pizza con repleta de proteínas nos ayudara a cumplirla fácilmente sin problemas, y a la vez estaremos comiendo una rica pizza sin sentirnos culpables.

 

Ingredientes:

  • Unos 100g pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • Sal
  • especias (estragón, orégano, ají molido)
  • cebolla
  • tomates
  • rucula o palmitos



 

Preparación de la masa

  1. Encendemos el horno al máximo para que se vaya calentando.
  2. Trozamos la pechuga en pequeños trozos, los introducimos en una procesadora junto con un huevo y sal. El pollo trozado debe quedar lo más chico posible, para no forzar de más a nuestra procesadora.
  3. Batir la mezcla en la procesadora hasta que quede una pasta.
  4. Tomamos una bandeja y colocamos papel de horno sobre ella y vertemos la mezcla. Se debe esparcir la mezcla tomando la forma que deseemos, pero debe quedar de un grosor uniforme.
  5. Colocamos la bandeja al horno unos 10-15 minutos.
  6. Una vez sacada del horno, debemos darla vuelta antes de colocar sobre ella la salsa y el queso.

(LEER MAS: “Los mejores Snacks saludables para toda ocasión.“)

 

Tips:

  • Al incorporar dentro de la procesadora, podemos añadir distintas especias como orégano y hasta trocitos de queso parmesano. Experimenta y encuentra otras posibilidades.
  • Al colocar la salsa sobre la masa, antes de colocar el queso, llevar al horno unos minutos.



 

Como preparar la Salsa:

A partir de aquí puedes hacer la pizza como más te apetezca, pero, si tienes ganas de probar algo distinto, te dejare como preparar una salsa que para mi gusto es riquísima.

  1. Picamos una cebolla en pedacitos pequeños
  2. Colocamos la cebolla en una sartén con unas gotas de aceite y una pizca de sal, y dejamos a fuego lento, moviendo cada tanto con una cuchara hasta que estas queden semi-transparentes.
  3. Añadir a la sartén tomates maduros trozados, revolver la mezcla y presionar con la cuchara los tomates en la sartén para deshacerlos. Ira tomando lentamente forma de salsa.
  4. Ahora es cuando incorporamos las especias para saborizar, personalmente utilizo una pizca de aji molido, evitando que la salsa quede picante, estragón y orégano. Para medir las cantidades pruebo la salsa a medida que incorporo las especias, es la mejor forma de darte cuenta si falta sal o algún otro ingrediente.
  5. Dejamos a fuego lento hasta que el agua de los tomates se evapore y no quede tan liquida, y luego estará lista para incorporar a la masa.

Tips:

  • Es esencial para una buena pizza, utilizar el mejor queso que podamos conseguir.
  • Esta pizza está repleta de proteínas, por lo que una buena opción para colocar sobre el queso es espinaca, palmitos, tomates o rúcula.

 

Es una excelente receta para experimentar y modificarla de acuerdo a nuestros gustos, además que te da la posibilidad de hacer una variedad de comidas con diferentes sabores con una preparación muy sencilla.

Si te animas a hacerla comparte los resultados de la pizza con nosotros.

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Pizza fitness a base de pollo
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