Todo sobre las proteinas

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Muchas veces escuchamos que nos recomiendan alimentarnos con alimentos ricos en proteínas o tomarnos licuados de proteínas para mejorar los resultados delos entrenamientos y es ahí donde surgen muchas dudas acerca de estas y que repercusiones realmente tendrá en nuestro cuerpo ingerirlas.

Intentaremos en este artículo entrar a fondo en este tema, de principio a final, para intentar solucionar todas tus dudas respecto a una alimentación a base de proteínas.

 

¿Que son las proteínas y para qué sirven?

Si pensamos en utilizar proteínas en nuestra dieta debemos saber que son y cuáles son sus funciones principales. Por ese motivo comenzamos este artículo explicando que son las proteínas.

Las proteínas son moléculas constituidas por aminoácidos que están unidos enlaces peptídicos. El orden y la disposición de estos aminoácidos están relacionados al código genético de cada persona. Y estos aminoácidos están formados por Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno principalmente

Casi la mitad del peso de los tejidos de nuestro organismo se debe a las proteínas, están presentes en todas las células de nuestro cuerpo y participan de casi todos los procesos biológicos que se producen dentro de él. Se utilizan para el crecimiento y mantenimiento de distintos tejidos. Síntesis de hormonas, vitaminas y enzimas. Ayudan a transportar oxígeno entre muchas otras funciones. Por lo que podemos decir que estas son de vital importancia para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

 

¿Porque necesitamos proteínas?

Un fuerte estímulo en los músculos producido por el ejercicio, especialmente por entrenamiento con pesas, y la ingesta de proteína incitan la síntesis de proteína muscular. Por lo que las proteínas van a ser muy necesarias para construir músculos y fortalecerlos.

Pero ante la falta de proteínas en nuestra dieta nuestro cuerpo utilizara las ya almacenadas, que principalmente se encontraran en el musculo, por lo que de no llevar una dieta adecuada resultara en una disminución de la masa muscular.

(LEER MAS: “Consejos alimenticios para ganar masa muscular“)

 

¿Donde se obtienen las proteínas?

Las proteínas las podemos obtener de los alimentos, estas pueden ser de origen animal o vegetal. Las de origen animal podemos encontrarla en las carnes, pescados, pollo, huevos y lácteos. Las de origen vegetal las encontraremos en frutos secos, soja, legumbres, etc.

Pero el conjunto de aminoácidos esenciales (aquellos que no produce nuestro cuerpo) se encuentran sobre todo en las proteínas de origen animal, por lo que si llevamos una dieta vegetariana, debemos seleccionar bien la combinación de alimentos para obtener todos los aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo.



 

¿Cuando tomar un batido de proteínas?

Es muy común el uso de este tipo de suplementos para deportistas que practiquen distintos tipos de entrenamientos, sobre todo es muy utilizados en levantamiento de pesas y crossfit.  Sobre todo si nuestra dieta no completa las cantidades de proteínas necesarias para nuestro cuerpo, que, practicando este tipo de deportes no debe superar el 20% de las calorías totales necesarias en nuestra dieta.

Si consumimos más de esa cantidad, nuestro cuerpo no las utilizara para recomponer las fibras musculares, sino que deberá eliminarlas y supondrá un cierto grado de intoxicación para el organismo. También supondrá un aumento de trabajo al hígado y riñones, aumento del calor corporal, mayor formación de ácido en el estómago, entre muchos otros problemas que ayudan al envejecimiento prematuro.

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¿Las proteínas engordan?

Como mencionamos anteriormente, la proteína  que ingerimos de más en nuestro cuerpo terminara eliminándose por la orina, entonces es prácticamente imposible que estas se conviertan en grasa, por lo que un batido no influirá en el peso más allá del aumento en el tono muscular.



 

¿Las Proteínas ayudan a reducir la grasa?

Las proteínas no solo te ayudaran a preservar y producir músculos en tu cuerpo, también juega un papel importante en la perdida de grasa corporal. Además te ayudara fácilmente a controlar tu apetito

 

¿Qué proteínas deben tomar las mujeres?

Es común a veces escuchar personas que se encuentran con esta duda, es bueno aclarar que no existen proteínas para hombres y proteínas para mujeres, son las mismas proteínas independientemente del sexo o la imagen del envase.

La diferencia que existe entre una ingesta de proteínas para la mujer y el hombre, depende en la cantidad, de acuerdo a la masa corporal de cada uno y los valores de las dietas que llevan, pero el producto es el mismo.

proteinas para mujeres

 

¿Debo consumir las Proteínas antes o después de entrenar?

Al realizar entrenamientos de pesas, nuestro cuerpo necesitara de proteínas para la reconstrucción y generación de músculos.

Es común escuchar recomendaciones de que existe una ventana anabólica, en la cual debemos consumir los batidos de proteínas 30 minutos a 1 hora luego del ejercicio para así maximizar la absorción y los resultados de esta puede llegar a darnos y que es menor si la consumimos fuera de esta ventana.

Pues existen estudios que confirman que si bien existe esa ventana anabólica, no es tan estrecha como se pensaba, sino más bien consumiendo proteínas entre 6 horas a 24horas luego del ejercicio, dependiendo del caso, la ventana sigue abierta y tiene el mismo efecto que si consumimos 30 minutos luego de este.

 

¿Qué sucede si consumes proteínas sin hacer ejercicios?

Pues en un principio, si no haces ejercicios tu dieta necesitara de menos proteínas, consumir proteínas de mas solo sobrecargaran tus órganos y dañara tus riñones, ya que como mencionamos anteriormente esta se eliminara por la orina. Por lo que solo estarás logrando intoxicar a tu cuerpo.

Antes de consumir este complemento debes saber muy bien cuantas proteínas deben ir incluidas en tu dieta.

 

Proteínas de suero de leche

La proteína de suero de leche o “whey protein” es un producto vendido como suplemento proteico que se obtiene como desecho liquido durante la elaboración de algunos quesos. Contiene un alto valor biológico, es decir que es proteína de buena calidad.

 

¿Qué proteína se recomienda?

Nosotros principalmente recomendamos proteínas que puedes ingerir en tu dieta normal, consumiendo alimentos como carnes, lácteos, legumbres entre otros. En el caso de que tu dieta normal no incluya todas las proteínas necesarias para tu cuerpo, puedes optar por algún batido de proteínas, ya sea proteínas de suero de leche o proteinas de clara de huevo.

 

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