Tocino. Es probable que la sola mención de la palabra haga que el fanático del fitness más empedernido saliva incontrolablemente. Un gran placer de fin de semana y quizás la guinda culinaria de cualquier comida. Pero, ¿puedes comerlo todos los días?

Todo en proporción es la guía ancestral. si A la barra de chocolate no te matará, pero 250 podrían acercarte a una muerte plagada de grasa. Entonces, ¿hay alguna manera de disfrutar el tocino en una ocasión regular sin convertirse en el animal que está comiendo?

Pensamos que veríamos si podíamos hacer tocino saludable.

¿Qué tiene de bueno el tocino?

Empecemos por lo bueno. Además de las vitaminas B6 y B12, también tiene hierro, magnesio y zinc. Agregue proteína a base de cerdo y estará en camino de una carne tan saludable como el infierno.

A esto se suma la colina. ¿Qué es la colina, preguntas? Bueno, los investigadores descubrieron recientemente que la colina puede ayudar al desarrollo del cerebro fetal. Entonces, si se encuentra con un panecillo en el horno, coma un poco de tocino (lea a continuación para obtener orientación).

¿Algo más? Usted apuesta. ¡El tocino contiene Omega-3, es un caldo lleno de energía y te hace feliz! Por supuesto, a diferencia del tocino, tome todo esto con una pizca de sal e investigue un poco. No empieces a comer 20 lonchas al día, por ejemplo.

Finalmente, gordo. Un poquito es bueno para ti.

¿Qué tiene de malo el tocino?

¡NADA! ¡NO HAY NADA MAL CON TOCINO EN ABSOLUTO! Por supuesto que miento. Como todo, tiene sus inconvenientes. Por un lado, sal. El tocino es bastante rico en sal y eso puede aumentar el colesterol, lo que a su vez causa problemas.

Gordo; ¿No dijimos ya sobre eso? Sí, y somos muy conscientes de que la grasa no siempre es mala. Pero si comes montones y montones de tocino, estarás superando las escalas de grasa. Y demasiada grasa no es una buena manera de hacer las cosas.

¿Has oído hablar de los nitratos? Podrían ser un susto; pero esta es la teoría: en todas las verduras comemos nitratos y, en menor medida, los ingerimos cuando consumimos embutidos. Nuestro cuerpo tiene microorganismos que a veces convierten los nitratos en nitritos. Algunos de estos pueden convertirse en nitrosaminas cancerígenas.

¿Necesita una dosis de proteína? Mira estos…

Entonces, ¿cómo hago mi tocino saludable?

1. Siempre corte la grasa
Sí, de ahí proviene el increíble sabor, pero es un paso bastante simple. Hasta donde sabemos, no existe ningún método de cocción que requiera dicha grasa, así que deshágase de ella. ¿No le gusta el desperdicio? ¡Tíralo a los pájaros!

2. Es genial asar a la parrilla
Consiga una bandeja para asar o use una parrilla saludable y observe cómo la grasa gotea lentamente. Puede estar pensando, "Ohhhh, ese sabor se va", pero lo hace un poco más saludable. Recuerde no tirar la grasa por el desagüe, a menos que le guste llamar a fontaneros y empresas de bloqueo de desagües.

3. Si fríe, use aceite en aerosol
Un par de chorros y estás fuera. Si obtiene una sartén de cerámica decente o una sartén de hierro fundido, entonces puede escapar sin ningún aceite. Esos trozos quemados que obtienes son maravillosamente sabrosos. Asegúrate de darle palmaditas al tocino con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

4. Cortes más magros
Siempre verifique los ingredientes antes de comprar tocino “reducido en grasa”. Podría estar lleno de basura. Trate el tocino como cerveza; cuanto más pequeña sea la lista de ingredientes, mejor. Una vez que haya encontrado su tocino magro, hágalo. El mismo principio puede aplicarse a cosas como carne picada de ternera y cordero.

5. Come trozos pequeños de tocino con ensalada.
¿Quieres un golpe de tocino? Córtelo bien y pequeño antes de freír como se muestra arriba, o después de asarlo. Luego, échelo en una ensalada o plato de pasta saludable. Obtienes un golpe de tocino sin demasiado de algo bueno.

6. Sea creativo

Cubre una bandeja para muffins con tocino (sin grasa) y luego rompe un huevo. Mételo al horno y pronto tendrás deliciosas canastas de tocino y huevos. También puedes hacer tazones con tocino, y si solo quieres oler a tocino, ¿por qué no comprar un ambientador de tocino?

Palabra final ...
Entonces, es posible que aún no tengamos sabor a tocino suplementos de crecimiento muscular, y es posible que no hayamos encontrado tocino sin sal que aún sea súper sabroso, pero ahí está; no lo coma todos los días y cocínelo bien. Que el tocino esté para siempre a tu favor.