Fuente de imagen: Jasminko Ibrakovic
Mmm, ¡proteína de suero!

Todos los asistentes al gimnasio saben que uno de los requisitos nutricionales más importantes para desarrollar masa muscular son las proteínas.

Son los componentes básicos de los músculos que el cuerpo utiliza para repararse y crecer después de una extenuante sesión de gimnasio. Por esta razón, la proteína de suero es increíblemente popular entre los entrenadores.

¿Por qué es importante la proteína de la dieta para el crecimiento muscular?

• El cuerpo no puede producir proteínas y deben provenir de fuentes dietéticas.
• La proteína está formada por colecciones de aminoácidos; estos son necesarios para todo tipo de funciones corporales vitales.
• La mayor parte de las proteínas corporales está contenida en el tejido muscular. Cuanta más proteína tenga acceso el cuerpo, más podrá desarrollar músculo.

¿Cuánta proteína necesito?

Una dieta típica en el mundo occidental contiene alrededor de 50 g de proteínas al día. Si bien esto es adecuado para la supervivencia, muchos estudios y culturistas profesionales afirman que una ingesta de al menos 150-200 g por día proporciona un crecimiento muscular óptimo. Como puede imaginar, obtener 200 g de proteína solo a partir de los alimentos es todo un desafío, por lo que la proteína de suero es tan popular. Aumenta los niveles de proteínas de la dieta en el cuerpo y proporciona un entorno ideal para desarrollar músculos.

La proteína de suero es una mezcla de proteínas aisladas del suero., un subproducto de la producción de queso. Es una forma rentable de empaquetar altos niveles de proteínas de buena calidad en polvos de fácil ingestión. Se mezcla fácilmente con agua o leche para proporcionar una forma rápida y sencilla de aumentar la ingesta de proteínas.

¿Qué contiene mi batido de proteína de suero?

Un batido típico de proteína de suero contiene alrededor de 40 g de proteína, y es común que quienes deseen desarrollar músculo complementen su dieta con 3 de estos batidos por día, además de su dieta actual. Aunque existen muchas otras variaciones de los aislados de proteínas, el suero es, con mucho, el más popular debido a su alta biodisponibilidad (la capacidad del cuerpo para descomponer y utilizar los nutrientes), bajo precio y diversos perfiles de aminoácidos esenciales.

Hablamos brevemente sobre los aminoácidos y su importancia en el organismo, pero ¿por qué son importantes?

• Los BCAA (aminoácidos de cadena ramificada) se utilizan para estimular la síntesis de proteínas, el proceso mediante el cual el cuerpo convierte las proteínas de la dieta en músculo.
• Los aminoácidos juegan un papel vital en la liberación de energía de nuestros alimentos.
• Esencial para un sistema inmunológico saludable

Entonces ... ¿Es importante la proteína de suero?

Con todos estos increíbles beneficios, es fácil ver por qué la proteína de suero de leche ha sido uno de los pilares básicos en el éxito de los atletas olímpicos, los deportistas competitivos y los aspirantes a asistentes al gimnasio durante décadas. Mientras se investigan nuevos suplementos y se ponen a disposición del público todo el tiempo, la única constante entre todos los aspirantes a culturista será casi con certeza la proteína de suero.