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¡Yum yum choccy bondad!

Hay muchas proteínas en polvo diferentes disponibles, de muchas fuentes de proteínas diferentes. Por lo tanto, saber cuáles son las diferencias y por qué cada polvo es diferente puede resultar confuso.

Pero no se preocupe. Por eso estamos aquí, y el tema de hoy es la caseína. Conocido por su liberación lenta, así como por una pronunciación posiblemente confusa, a menudo se pasa por alto.

Creemos que es un gran complemento y este es el motivo.

Proteína de alta calidad

La caseína es una de las fuentes de proteínas de mayor calidad que puede agregar a su dieta. Cumplir con su requerimiento mínimo de proteínas es siempre el objetivo principal, pero si ingiere fuentes de proteínas de mayor calidad, un mayor porcentaje de ellas se puede usar para desarrollar músculos y con fines restauradores.

La próxima vez que esté comprando un proteína en polvo asegúrese de abastecerse de un polvo de proteína de caseína micelar. Aunque la proteína de caseína pura puede no ser ideal después de un entrenamiento para alimentar los músculos de inmediato, es una fuente de proteína inmejorable para usar durante el día o la noche cuando se necesita una liberación prolongada de aminoácidos.

Proteína de suero se absorbe mucho más rápido que la caseína micelar, pero las propiedades anti-catabólicas de la caseína están bien documentadas. Entonces, si está complementando con proteína en polvo, una combinación de los dos puede ser ideal.

Mayor perdida de grasa

La proteína de caseína tiene un porcentaje más alto de calcio que mejora sus efectos en la composición corporal. Un estudio realizado por la revista internacional de obesidad.^[1] muestra que los sujetos que combinaron una ingesta elevada de calcio con una ingesta normal de proteínas durante 24 horas aumentaron el gasto energético en aproximadamente 350 kJ, frente a los sujetos que consumieron poca cantidad de calcio y proteínas normales; y alto contenido de calcio y proteínas.

Mantenimiento muscular

Cuando se busca perder grasa y seguir una dieta restringida en calorías, una de las principales preocupaciones de las personas es el miedo a perder masa muscular. Después de todo, ¿por qué querrías hacer todo el trabajo duro y luego perder todos esos preciosos beneficios cuando haces dieta?

Este miedo tiene cierta lógica, cuando ingresa a una dieta con déficit de calorías, obviamente está ingiriendo menos energía de la que gasta su cuerpo, lo que obliga a su cuerpo a convertir los tejidos almacenados en energía. ¡Idealmente esto es gordo! Pero el miedo al daño muscular siempre estará ahí.

Para ayudar a disminuir la probabilidad de que su músculo ganado con esfuerzo disminuya durante un corte, se cree que la suplementación con proteína de caseína puede mantener un porcentaje total más alto de masa magra.

^[1] Astrup, A. et al. (2005). Efecto de la ingesta alta de calcio en la dieta a corto plazo sobre el gasto energético de 24 h, la oxidación de grasas y la excreción de grasas fecales. Revista Internacional de Obesidad. 29, 292-301.